CUCATONE

Eu peguei esta receita no canal da Camila Masullo e devo dizer que merece as minhas considerações.

É uma receita que rende bastante e MUITO saborosa.

INGREDIENTES

3 envelopes de fermento biológico seco

2 colh de sopa cheias de farinha tirada do total

300 ml de leite

3 ovos

250g de açúcar

100g de manteiga

1 colh de chá rasa de sal caso a manteiga seja sem sal

1 colh de sopa de essência de panetone

250 ml de suco de laranja

825 g de farinha

150g de frutas cristalizadas

150g de uvas passas

FAROFA

1/2 xic de farinha

1/2 xic de açúcar cristal

1 colh cheia de manteiga

MODO DE PREPARO - FAROFA

Junte todos os ingredientes e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Utilize em seguida.

MODO DE PREPARO - MASSA

Numa tigela misturar o fermento, 2 colh de sopa bem cheias de farinha (tiradas do total) e 100ml de leite (tirado do total). Cobrir com um pano e deixar descansar 30 min para formar a esponja.

Numa vasilha maior ou na tigela da batedeira (caso vc tenha uma planetária potente) coloque a farinha que restou, os outros ingredientes e a esponja (fermento já crescido). Bater até incorporar bem todos os ingredientes em velocidade não muito alta ou bater com as mãos.

Deve ficar uma massa grossa, meio mole e grudenta. Mais firme do que massa de bolo e mais mole do que massa de pão. 

Colocar as frutas numa tigela, juntar 2 colh de farinha e  misturar bem. Isso vai fazer com que elas não embolem no meio da massa.

Juntar na massa e bater em velocidade baixa para incorporar.

Untar MUITO BEM uma forma redonda de 33cm de diâmetro até a borda, de preferência com fundo removível, com manteiga e polvilhar com farinha.

Espalhar a massa que deve atingir a metade da forma e levar para crescer coberta por 1 h mais ou menos. A massa deve chegar na borda.

Espalhar a FAROFA por toda a superfície e assar em forno pré a 180° até dourar a superfície. isso leva NO MÍNIMO  45 min (pegue um palito de churrasquinho e espete o meio da CUCA, ele deve sair limpo e seco).

Tire do forno e coloque sobre a pedra da pia para esfriar.

OBS.:

- Se você fizer em forma de findo fixo, não vai conseguir desenformar porque vai cair toda a farofa.

- Caso ache pouca farofa basta dobrar os ingredientes.

PÃOZINHO DE ESPINAFRE PARA O LANCHE

Este é parceiro do PÃOZINHO DE BETERRABA, com algumas diferenças na receita.

Fica linda uma mesa de lanche com pãezinhos coloridos.

INGREDIENTES

1 copo de folhas de espinafre cozidas no vapor

1 ovo + 1 gema

200 ml de água 

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa cheia de banha de porco  OU  1 colher de sopa de manteiga + 50 ml de óleo

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa BEM CHEIA de leite em pó

500g de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo, a gema, o espinafre e a água no liquidificador. Junte o sal, o açúcar, o leite em pó, e bata até sumirem TODOS os pedacinhos do espinafre.

Despeje na cuba da máquina de fazer pão e acrescente a banha. Por cima despeje a farinha, faça uma cova e coloque o fermento.

Ligue na opção MASSA (na minha é a opção 8 e leva 1:30h para ficar pronta).

Tire a massa da máquina e separe em 12 porções iguais (80 - 90 g)  (ou faça pequeninos como os de beterraba - 30g cada), faça bolinhas e acomode em forma untada.

Deixe crescer novamente até dobrar o volume e leve para assar em forno pré a 180-200° até dourar levemente a superfície.

Espere dar uma esfriada, tire da forma e coloque sobre uma grade para acabar de esfriar.

NA BATEDEIRA PLANETÁRIA OU NA MÃO.........

Coloque a farinha na tigela da batedeira ou numa bacia, misture nela o fermento e depois despeje a mistura do liquidificador. Junte a banha e amasse até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.

O resto é igual.

Tanto na máquina quanto na batedeira ou na mão, caso a massa fique mole demais, vá acrescentando farinha às colheradas, COM CALMA, até o ponto ideal.

Essa massa tem que ficar bem macia, mas sem grudar.

QUER FAZER OS DE BETERRABA  ???

Receita  AQUI

 

BISCOITO MONTANHA RUSSA

 

Esta é aquela receita que um copia do outro e o outro copia do um.

Quase todas as página de culinária postaram com diferenças mínimas entre elas.

Vale MUITO a pena experimentar.

INGREDIENTES

2 xícaras de polvilho doce

150 ml de óleo

150 ml de leite

3 ovos

1/2 colher de chá de sal

100 g de muçarela ralada (ou o queijo de sua preferência)

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador, manos a muçarela (fica uma massa rala).

Despejar em forma (+/- 35 X 28 cm) BEM UNTADA e  cobrir com a muçarela.

Levar ao forno pré a 200° por, mais ou menos, 20 min ou até dourar a parte de cima.

Servir quente.

PÃOZINHO DE BETERRABA PARA O LANCHE

Muito macio, ele embeleza uma reunião, uma festinha ou mesmo seu café da manhã.......... pena que desta vez a beterraba não colaborou e "descorou" ao assar.

INGREDIENTES

150g de beterraba cozida (de preferência no micro-ondas para não perder a cor)

1 ovo + 1 gema

1 copo de água +/-

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa cheia de banha de porco  OU  1 colher de spa de manteiga + 50 ml de óleo

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa BEM CHEIA de leite em pó

500g de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo e a gema num copo de medida, complete com água até 300 ml e despeje no liquidificador. Junte o sal, o açúcar, o leite em pó, a beterraba e bata até sumirem TODOS os pedacinhos de beterraba.

Despeje na cuba da máquina de fazer pão, acrescente a banha e a baunilha. Por cima despeje a farinha, faça uma cova e coloque o fermento.

Ligue na opção MASSA (na minha é a opção 8 e leva 1:30h para ficar pronta).

Tire a massa da máquina e separe em porções de 30g  (aqui deu 30 porções), faça bolinhas e acomode em forma untada.

Deixe crescer novamente até dobrar o volume e leve para assar em forno pré a 180-200° até dourar levemente a superfície.

Espere dar uma esfriada, tire da forma e coloque sobre uma grade para acabar de esfriar.

NA BATEDEIRA PLANETÁRIA OU NA MÃO.........

Coloque a farinha na tigela da batedeira ou numa bacia, misture nela o fermento e depois despeje a mistura do liquidificador. Junte a banha, a baunilha e amasse até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.

O resto é igual.

Tanto na máquina quanto na batedeira ou na mão, caso a massa fique mole demais, vá acrescentando farinha às colheradas, COM CALMA, até o ponto ideal.

Essa massa tem que ficar bem macia, mas sem grudar.

OBS.:

- não tem como controlar a cor da massa. Nesta fornada ela era quase pink quando crua e descorou ao assar. Creio que seja a qualidade da beterraba.

Existe a opção de acrescentar corante alimentício EM GEL na massa, AOS POUCOS, para garantir a cor.

QUER FAZER COM ESPINAFRE  ???

Você pode fazer pãezinhos verdes trocando a beterraba por 1 copo de folhas de espinafre cozidas no vapor no no micro-ondas sem colocar água.

Receita  AQUI

PÃO 100% INTEGRAL (pode ser feito na MFP)

Eu já ouvi muita gente dizer que pão 100% integral fica pesado e seco.

NÃO, NÃO FICA  ......  eis aqui a prova.

Faz muito tempo que eu tenho vontade de tentar e hoje deu coragem. 

Algumas mudanças e substituições e saiu um pão macio, muito saboroso e NADA pesado.

INGREDIENTES

300 ml de água

1 colh de chá cheia de sal

1 colh de sopa de açúcar

1 colh de sopa bem cheia de banha de porco

1 colh de sopa bem cheia de leite em pó (facilita a sova e deixa o pão mais macio - funciona como um melhorador de farinha)

500g de farinha de trigo  integral

2 colh de sopa de sementes de linhaça

2 colh de sopa de gergelim torrado

1 sachê de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO

Eu fiz na Máquina de Fazer Pão, mas pode fazer numa batedeira planetária ou à mão mesmo, LEMBRANDO QUE a mão ou na batedeira a ordem dos ingredientes é inversa.

Coloque os ingredientes na cuba da Máquina na ordem acima. Eu usei a opção 8 (massa) porque não gosto do formato do pão assado na máquina.

Em 6 a 8 min é para a massa ter formado uma bola bem lisa e macia  (molinha mesmo). Caso a massa fique muito dura e firme, vá colocando mais água ÁS COLHERADAS, NUNCA mais que isso de uma só vez.

Dá uma beliscada na massa (com a Máquina funcionando mesmo) para ver se está na textura certa.

Deixe completar o ciclo, que na minha máquina é de 1:30h, tire a massa da cuba e dê formato ao seu pão. Passe farinha integral por todo o pão e coloque na forma  SEM UNTAR (pode ficar sossegada que NÃO GRUDA).

Faça cortes superficiais sobre o pão com um estilete e leve para crescer por, no mínimo, 45min.

Asse em forno pré-aquecido a 180-200° por 30 a 35 min.

Tire da forma e deixe esfriar coberto, sobre uma grade ou sobre uma toalha dobrada.

Corte depois de frio.

VEJAM A MACIEZ

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

- NÃO COLOQUE nem ovo e nem leite líquido na massa do pão integral porque ajuda a deixá-lo mais pesado.

- se você não gosta ou não pode comer banha de porco, substitua por manteiga, margarina 80% de gordura  ou óleo (80-100 ml), mas a banha dá um sabor especial à sua massa.

- a banha é facilmente encontrada em supermercados em pacotes de 1kg  (eu experimentei quase todas e a da SEARA é a melhor).

 

PÃO SIRIO NA MÁQUINA DE FAZER PÃO

 

Faz muitos anos que eu faço esta receita, apenas adaptei as quantidades para a capacidade da MÁQUINA DE FAZER PÃO.

Ela foi tirada da Comunidade de

Comida Síria do antigo Orkut (Samira Hussni).

INGREDIENTES
500g de farinha de trigo
1/2 xic de água
1/2 xic de leite
1/2 colh de chá de sal
1 colh de sopa de açúcar
2 colh de sopa de azeite
1 ovo 
1/2 envelope de fermento biológico seco ou 30g de fermento de padaria

MODO DE PREPARO
Coloque na cuba da máquina todos os líquidos, depois o sal e o açúcar. Acrescente a farinha e, por último, o fermento. Escolha a opção MASSAS (na minha é a opção 8) e ligue. Em 6 ou 8 min deve se formar uma massa lisa e não muito mole, mas também não pode ficar dura e se isso acontecer, acrescente ÀS COLHERADAS um pouco mais de água, sempre tendo o cuidado de deixar incorporar ANTES de colocar mais. 
Pronta a massa, divida em 12 porções iguais (use uma balança) e abra com o rolo 12 discos com, no máximo, 2 mm de espessura. Se ficar grosso, o pão não abre.
Passe os discos em farinha com fubá (proporção de 2 porções de farinha para ume de fubá) e coloque na forma SEM UNTAR.
Leve para assar em forno pré aquecido 230/250°, por uns 15 a 20 min mais ou menos. Ele fica levemente dourado (pode virar na metade do tempo se quiser).
Tire os pães da forma e envolva-os numa toalha para que fiquem macios e depois de totalmente frios acomode-os num saco plástico.

OBS.: eu gosto de fazê-los um dia antes de servir, ficam mais saborosos e macios.

RECEITA ORIGINAL PARA FAZER NA MÃO 

----->>>>>AQUI<<<<<-----

BOLACHINHA DE MARACUJÁ SEM GLÚTEN

LEVE, SEQUINHA E MUITO SABOROSA, 

diferente de muita coisa sem glúten que já experimentei por aí.

Meu marido (Luiz Antonio) faz Faculdade de Tecnologia de Alimentos na FATEC aqui de Piracicaba

e o primeiro trabalho em equipe do semestre é elaborar um produto sem glúten e especificá-lo.

Quem forneceu a receita foi a colega Elizângela

e ontem resolvemos testá-la aqui em casa.

INGREDIENTES

100g de Leite em pó

200g de manteiga sem sal 

160g de açúcar mascavo

430g de farinha de arroz

10g de fermento químico (1 colh de sopa rasa)

120ml de suco concentrado de maracujá (2 frutas médias)

60g de cascas desidratadas de maracujá

MODO DE PREPARO DO SUCO DE MARACUJÁ

Corte uma tampa de cada fruta, retire a polpa com uma colher e coloque no liquidificador, sem a pele interna. Acrescente 50ml de água e bata por 2 min.

Passe por uma peneira fina.

Se a polpa não for suficiente, complete com água até os 120 ml e reserve.

DESIDRATANDO AS CASCAS

Corte as cascas em quadrados de aproximadamente 1 cm.

Usando um processador na modalidade PULSAR, processe até ficar em pedaços bem pequenos (não é para virar farelo).

Espalhe numa forma, coloque no forno em temperatura baixa e vá misturando e monitorando até que as cascas fiquem totalmente desidratadas e com textura crocante. 

Deixe esfriar totalmente para juntar na massa.

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture o leite em pó, a manteiga e o suco; em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de arroz, as cascas desidratadas e, por último, o fermento.

Modele bolinhas com 5g de peso e achate com um garfo.

Acomode as bolinhas numa forma SEM UNTAR e deixe descansar na geladeira por 45 min.

Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 min.

A base deve ficar bem dourada.

OBS.: Se você também for intolerante ou alérgico à lactose, use margarina sem sal com 80% de gordura.

RENDIMENTO: mais ou menos 150 unidades

PÃO DE QUEIJO COM FUBÁ

Eu vi esta receita num desses vídeos curtos no facebook. Vai fubá, como o nome diz, mas também vai polvilho.

Na receita só dizia "POLVILHO" sem especificar se era o doce ou o azedo.

E lá fui eu caçar outras receitas semelhantes.

Todas só falavam em POLVILHO, então eu optei pelo polvilho doce, já que ele é o responsável pela maciez do pão de queijo.......enquanto o azedo dá crocância.

FICOU MUITO BOM.

INGREDIENTES

1 xic de fubá

1 xic de polvilho doce

150 ml de leite

150 ml de água

80 ml de óleo

1 ovo batido

sal a gosto  (lembrando que o queijo tem sal)

1 xic de mussarela ralada grossa

1 saquinho de 50g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Coloque o polvilho e o fubá numa bacia e misture bem.

Ferva a água, o leire, o óleo, o sal e despeje sobre o fubá.

Misture bem com uma colher, espere dar uma amornada e junte o ovo. Torne a misturar e acrescente os queijos, amassando com as mãos até incorporar bem.

Sove a massa, faça bolinhas e coloque em forma untada. Asse em forno pré a

200° por 35 min ou até dourar.

BOLACHINHAS DE CERVEJA

Lembrando que o álcool evapora em altas temperaturas e que esta bolachinha nem vai te deixar de fogo e nem vai interferir caso você esteja tomando algum remédio.

Super crocante e saborosa, você vai amar  !!!

Peguei a receita lá no TUDO GOSTOSO.

INGREDIENTES
250g de manteiga ou margarina 80% de gordura
1/2 copo tipo requeijão de cerveja (125ml)
500g de farinha de trigo

3/4 de xic de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Juntar tudo e amassar SEM SOVAR, dar formato às bolachinhas, passar em açúcar cristal e colocar em forma SEM UNTAR.

Levar ao forno pré a 180° por 30 a 40min +/- (deve dourar a parte de baixo e ficar branquinha na parte de cima)

Deixar esfriar totalmente para servir.

OBS.:

- você tanto pode fazer à mão quanto pode usar um processador. O importante é amassar o mínimo possível. disso vai depender a crocância das bolachinhas.

- para fazer no processador você coloca a farinha o açúcar e a manteiga no processador e vai pulsando até  obter uma farofa. Depois disso acrescente a cerveja e pulse novamente até começar a formar pelotas de massa (é coisa rápida). Coloca na mesa e forma uma bola.

NÃO BATER DEMAIS A MASSA.

- renderam 150 bolachinhas num total de 800g

 

PÃO DE MILHO VERDE na MFP

Este pão foi, por muito tempo, o carro chefe deste Blog. Já tem quase 10 anos que eu o postei e agora estou adaptando
para Máquina de Fazer Pão.

INGREDIENTES
500g de farinha
1/2 xic de fubá
1 ovo + 1 gema
50 ml de óleo
1 colh cheia de manteiga
2 colh de açúcar
1 colh de chá cheia de sal
1 colh cheia de leite em pó
1 lata de milho verde BEM escorrido
250 ml +/- de água
1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO


MODO DE PREPARO
Num copo de medidas coloque o ovo, a gema, o sal, o óleo e complete com água até dar 300 ml. Misture, despeje no liquidificador com o milho e bata muito bem, até que o milho se desfaça.
Despeje na MFP (Máquina de Fazer Pão) e em seguida coloque a manteiga, o fubá, o açúcar, a farinha e, em cima de tudo, o fermento.
Ligue a máquina na opção MASSA (opção 8).
Em 6 a 8 min é para ter formado uma bola, se ficar mole acrescente mais farinha às colheradas (uma a uma), deixando cada uma incorporar bem à massa antes de colocar outra. Quando pede mais farinha é 2 ou 3 colheres, no máximo, vai depender do milho ter sido bem escorrido e da própria umidade dele.
Deixe a máquina trabalhar, o que leva 1:30h.
Tire a massa da máquina e coloque sobre a mesa levemente enfarinhada. Enrole o pão e role ele em fubá (isso evita que precise untar a forma e o pão fica mais bonito).

O QUE É ROLAR EM FUBÁ  ???
Espalhe fubá sobre a mesa e "empane" o pão com ele.

Coloque numa forma de bolo inglês grande, faça os riscos em cima, cubra e deixe onde não bata vento (o micro-ondas  é ideal) até dobrar o volume - 45 min a 1h - em dias frios pode levar mais.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 min, deve corar a superfície.
Coloque para esfriar sobre uma grade ou uma toalha dobrada para que não umedeça embaixo.  Corte FRIO.

OBS.:

- a massa NÃO PODE ficar dura. Deve ficar meio molenga para que resulte num pão  macio e leve. Lembre-se que ela lava milho e fubá.

- para que serve o LEITE EM PÓ ???  ........ele funciona como um melhorador de farinha, ajuda na maciez e pode ser colocado em QUALQUER massa de pão ......  use 1 colh de sopa BEM CHEIA para cada 500g de farinha.

- esta massa é neutra ou mais para salgada, mas você pode fazer um pão adocicado, colocando 4 ou 6 colh de açúcar ao invés de duas e acrescentando 1 colh de sementes de erva doce.

- os cortes em cima do pão são feitos com estilete ANTES do crescimento final. Apenas risque o pão e esse corte vai abrir com o crescimento da massa.

- com massa doce ou salgada podem ser feitos pequenos pãezinhos (rolar no fubá da mesma forma), recheando-os a seu gosto. A massa doce com recheio de goiabada fica excelente (escolha uma goiabada bem firme).

Versão MINI com goiabada.

Basta fazer uma bolinha

e colocar dentro um cubinho de goiabada.

Versão individual com goiabada dentro.

Você modela como se fosse fazer um croissant e coloca uma tira de goiabada para enrolar, não esquecendo de fechar bem as laterais afim da goiabada não  "escapar" quando assar.

Forno pré 180° por 30 a 40 min.

Eu passei ovo batido em cima

e polvilhei açúcar cristal.

Receita original  AQUI

PÃO DE CALABRESA

A massa é a do pão a olho que usa bem pouca gordura e a calabresa é picada crua.......  mais alho e cheiro verde.

INGREDIENTES (para um pão grande)

300 ml de água morninha

50 ml de óleo de sua preferência

1 colh de sopa bem rasa de açúcar

1 colh de chá cheia de sal

1 sachê de fermento biológico seco 

farinha de trigo até soltar das mãos  (+/- 500g)

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Coloque a água, açúcar e o óleo numa bacia. Misture o fermento num pouco de farinha e coloque na bacia também. Dê uma misturada e junte o sal.

Vá colocando farinha e amassando até desgrudar das mãos.

Sove por 10 min e coloque para descansar até dobrar o volume.

Enrole o pão enquanto vai juntando o recheio e coloque em forma untada.

Faça um corte raso com estilete no comprimento do pão e esse corte vai abrir conforme o pão for crescendo.

Deixe crescer novamente até dobrar o volume.

Pincele com geme batida com   um fio de óleo.

Asse em forno pré-aquecido a 200° por 25 a 35 min ou até corar a parte de cima.

Coloque para esfriar sobre uma grade ou toalha dobrada e coberto com outra toalha (isso faz que o pão não umedeça embaixo e não embolore depois).

RECHEIO

1 calabresa não muito grande picada miúdo

6 dentes de alho grandes e bem picados

cheiro verde a gosto picado grosseiramente

MODO DE PREPARO

Coloque tudo numa tigela, junte 1 colh de sopa de farinha e misture muito bem (use as mãos).

Isso é para que o recheio não embole dentro do pão. 

O que tem passado no pão  ???

Eu diria que é um paté de queijo, mas quem postou chamou de CATUPIRY CASEIRO.

É bem gostoso e rende legal.

QUER FAZER ???.....veja o vídeo.

https://www.facebook.com/Receitasem3minutosoficial/videos/578503570649745/

A BEBIDA ???  ...........  KOMBUCHA

Antigamente só se fazia em casa, mas hoje já se encontra nos grandes supermercados

e lojas afins.

É uma bebida fermentada, saborizada com frutas ou não.  Essa da foto é de tangerina.

(recomendo a marca)

PÃO DE GRÃO DE BICO

                          

 

Pão visto num filme e receita vista num sonho.......ISSO MESMO  !!!  ......  eu sonhei que fazia o pão do sonho e às 3h da manhã lá estava eu, anotando o que me lembrava.

Existem MUITAS receitas de Pão de Grão de Bico na net, mas a grande maioria feita com FARINHA de Grão de Bico.

INGREDIENTES
250g de grão de bico (pesado antes de colocar de molho)
100g de manteiga  (4 colh)
100 ml de óleo
2 ovos + 2 gemas
1 cebola média picada
2 sachês de caldo de galinha em pó
400 ml de água 
2 envelopes de fermento biológico seco
4 colh rasas de açúcar  (lembre-se de que vc não está fazendo pão doce)
1 colh de chá de sal
2 colh bem cheias de leite em pó
Farinha até desgrudar das mãos (=/- 1kg)

1 ovo para pincelar
Gergelim torrado para polvilhar

MODO DE PREPARO
Deixe o grão de bico de molho por 12h, escorra a água, lave e cozinhe na pressão por 20 min (tem que ficar bem macio). Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o grão de bico, o fermento, a farinha e bata até sumirem os  grumos.
Acrescente o grão de bico AOS POUCOS até ficar uma mistura grossa e completamente lisa.
Junte o fermento e bata novamente só até misturar. 
Despeje numa bacia e vá colocando a farinha AOS POUCOS, enquanto mistura com uma colher grande, até formar uma massa lisa e bem macia.
Despeje na mesa e vá amassando.

A MASSA DEVE FICAR MEIO MOLE E ATÉ GRUDENTA,
MAS COM UM POUCO DE FARINHA NAS MÃOS VOCE CONSEGUE TRABALHAR.

Isso é importante para os pães ficarem macios e não pesarem.

Deixe descansar por 1h, modele pãezinhos de +/- 80g (ou divida a massa em 30 porções iguais), coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar o volume  (aqui não se conta tempo, TEM QUE DOBRAR O VOLUME).

Pincele com o ovo batido, polvilhe o gergelim e leve ao forno pré-aquecido a
200-220° até dourar (30 a 40 min). 
Coloque para esfriar sobre uma grade.