PÃO DE QUEIJO COM FUBÁ

Eu vi esta receita num desses vídeos curtos no facebook. Vai fubá, como o nome diz, mas também vai polvilho.

Na receita só dizia "POLVILHO" sem especificar se era o doce ou o azedo.

E lá fui eu caçar outras receitas semelhantes.

Todas só falavam em POLVILHO, então eu optei pelo polvilho doce, já que ele é o responsável pela maciez do pão de queijo.......enquanto o azedo dá crocância.

FICOU MUITO BOM.

INGREDIENTES

1 xic de fubá

1 xic de polvilho doce

150 ml de leite

150 ml de água

80 ml de óleo

1 ovo batido

sal a gosto  (lembrando que o queijo tem sal)

1 xic de mussarela ralada grossa

1 saquinho de 50g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Coloque o polvilho e o fubá numa bacia e misture bem.

Ferva a água, o leire, o óleo, o sal e despeje sobre o fubá.

Misture bem com uma colher, espere dar uma amornada e junte o ovo. Torne a misturar e acrescente os queijos, amassando com as mãos até incorporar bem.

Sove a massa, faça bolinhas e coloque em forma untada. Asse em forno pré a

200° por 35 min ou até dourar.