Eu peguei esta receita num desses
vídeos rápidos.
Super fácil de fazer e não é muito doce.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395ml)
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 colh de sopa cheias de amido de milho (maisena)
100g de coco ralado seco
mais um pacotinho de coco para polvilhar a forma e envolver os dadinhos
MODO DE PREPARO
Colocar os ingredientes numa panela FORA DO FOGO, um a um, ao mesmo tempo que mistura. Cuide para dissolver o amido totalmente.
Leve ao fogo FORTE, sempre mexendo, até começar a engrossar. Abaixe o fogo e continue misturando até soltar do fundo da panela (fica como massa de coxinha).
Unte bem uma forma de bolo inglês com manteiga (25cm de comprimento) e polvilhe com coco ralado.
Coloque a massa dentro e espalhe bem. Cubra com filme plástico bem rente à massa e leve à geladeira por ao menos 3h ou ao freezer por 30-40 min (deve ficar bem frio).
Desenforme sobre uma tábua de cozinha e corte em quadradinhos. Envolva cada quadradinho em coco ralado e sirva.
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