Para os chocólatras de plantão,
esta torta é de comer de joelhos.
Eu peguei a receita no Youtube, mas não posso citar a autoria, visto que tinha várias receitas semelhantes e eu escolhi ingredientes e forma de fazer mais fáceis e coerentes.
Ela fica doce na medida exata
e sem ficar enjoativa.
SÓ FAZ e depois vem me contar.
INGREDIENTES
MASSA
100g de cacau 100%
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinhas de creme de leite
2 colh de sopa de manteiga sem sal
300g de bolacha maisena picada
150g de nozes picadas (opcional)
COBERTURA
1 caixinha de creme de leite
300g de chocolate meio amargo picado
MODO DE PREPARO - MASSA
FORA DO FOGO Misture bem o cacau em pó com 1 caixinha de leite condensado.
Acrescente a outra caixinha de leite condensado e misture até incorporar totalmente.
Junte 1 caixinha de creme de leite e a manteiga. Torne a misturar bem.
Leve ao fogo médio/baixo, sempre mexendo, até chegar a um ponto antes do brigadeiro de enrolar.
Junte as bolachas picadas e misture até incorporar.
Despeje numa forma de fundo falso com 22cm diâmetro e nivele a massa.
Leve à geladeira por 4 a 6h ou até firmar bem.
COBERTURA
Derreta o chocolate e junte uma caixinha de creme de leite, misturando muito bem.
Depois da massa bem firme, despeje a cobertura em cima e nivele.
Leve novamente à geladeira para a cobertura ganhar consistência.
