SOPA DE GRÃO DE BICO COM CARNE

Achei bonita e resolvi fazer.........

Me surpreendeu  !!!

Baseada numa receita do site da Nestlé  .....

INGREDIENTES
250 g de grão-de-bico cru, lavado e demolhado
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
250 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos

100 g de bacon picado
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
1 ou 2 cenouras picadas
1 copo (tipo requeijão) de macarrão ave maria ou conchinha

Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 12h (libera as toxinas que causam acúmulo de gases). Escorra, lave e leve para cozinhar na pressão, em água limpa

com uma folha de louro, por uns 20 min. (deve ficar macio sem estar desmanchando)

Reserve.

Em outra panela frite a carne até dourar. Junte o bacon e misture bem. Acrescente a cebola e o alho e torne a misturar.

Cubra com parte da água do cozimento do grão de bico e cozinhe até a carne ficar bem molinha.

Pegue 1/2 xic do grão de bico e bata no liquidificador com 1/2 xic do caldo do cozimento e despeje na panela.

Despeje o restante da água do cozimento e complete com mais água se for preciso.  Espere ferver e coloque o macarrão. Misture, DESLIGUE O FOGO e tampe a panela. 

Aguarde uns 20 min, abra a panela e veja se o macarrão está macio.

NÃO FERVA A SOPA COM O MACARRÃO DENTRO PARA NÃO EMPAPAR.

Guarneça com cheiro verde picado antes de servir.