PÃOZINHO DE ESPINAFRE PARA O LANCHE

Este é parceiro do PÃOZINHO DE BETERRABA, com algumas diferenças na receita.

Fica linda uma mesa de lanche com pãezinhos coloridos.

INGREDIENTES

1 copo de folhas de espinafre cozidas no vapor

1 ovo + 1 gema

200 ml de água 

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa cheia de banha de porco  OU  1 colher de sopa de manteiga + 50 ml de óleo

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa BEM CHEIA de leite em pó

500g de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo, a gema, o espinafre e a água no liquidificador. Junte o sal, o açúcar, o leite em pó, e bata até sumirem TODOS os pedacinhos do espinafre.

Despeje na cuba da máquina de fazer pão e acrescente a banha. Por cima despeje a farinha, faça uma cova e coloque o fermento.

Ligue na opção MASSA (na minha é a opção 8 e leva 1:30h para ficar pronta).

Tire a massa da máquina e separe em 12 porções iguais (80 - 90 g)  (ou faça pequeninos como os de beterraba - 30g cada), faça bolinhas e acomode em forma untada.

Deixe crescer novamente até dobrar o volume e leve para assar em forno pré a 180-200° até dourar levemente a superfície.

Espere dar uma esfriada, tire da forma e coloque sobre uma grade para acabar de esfriar.

NA BATEDEIRA PLANETÁRIA OU NA MÃO.........

Coloque a farinha na tigela da batedeira ou numa bacia, misture nela o fermento e depois despeje a mistura do liquidificador. Junte a banha e amasse até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.

O resto é igual.

Tanto na máquina quanto na batedeira ou na mão, caso a massa fique mole demais, vá acrescentando farinha às colheradas, COM CALMA, até o ponto ideal.

Essa massa tem que ficar bem macia, mas sem grudar.

QUER FAZER OS DE BETERRABA  ???

Receita  AQUI