FOCACCIA NA PANELA

Eu diria que é surpreendente...........

É bem fácil de fazer e fica pronta

em menos de 20 min.

Peguei lá na página da Anna Santana.

INGREDIENTES
250 g de farinha de trigo
150 ml de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico (aquele de bolo)

MODO DE PREPARO

Colocar tudo numa bacia e misturar/amassar até formar uma bola.

Colocar na mesa e amassar para deixar a massa mais lisa. Não é preciso  sovar muito.

Deixar descansar por 30 min.

Dividir a massa em duas partes iguais.

Abrir a primeira metade e forrar uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Colocar recheio A GOSTO sem exagerar na quantidade e sem usar ingrediente muito molhado.

Cobrir com a outra parte da massa e fechar muito bem a borda para o recheio "não escapar".

Untar levemente a parte de cima e levar ao fogo baixo SEM TAMPA por uns 8 min. ou até dourar.

Virar a focaccia e deixar mais 7 a 8 min. ou até dourar.

Servir quente. A massa fica crocante.

SOBRE O RECHEIO

Eu usei muçarela, rodelas de calabresa, farias de cebola e de tomate (maduro, mas firme), orégano  (nessa ordem).