*ABOBRINHA XIQUE

INGREDIENTES

1 abobrinha média ralada

1 cenoura média ralada

3 ovos

1 lata de creme de leite light Nestlé

sal, pimenta e azeite Gallo

farinha de rosca

queijo parmesão Scala ralado

MODO DE PREPARO

Rale a abobrinha e a cenoura numa bacia e tempere com sal, pimenta, azeite e outros temperos que gostar.

Sobre a abobrinha quebre os ovos e despeje o creme de leite. Mistura tudo muito bem, coloque em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Coloque por cima,farinha de rosca misturada com queijo ralado a gosto.

Leve ao forno médio até dourar a superfície e cozinhar dentro.

OBS.: sempre que for assar alguma coisa em forma de vidro, coloque uma forma de alumínio embaixo para não queimar o fundo (o vidro esquenta demais)

Culinária é alquimia e iniciativa mesmo.

Eu só tinha uma abobrinha pequena, então coloquei ela, duas cenouras e uma latinha de ervilhas. Desta vez também juntei queijo na massa...FICOU ÓTIMO !!!