PAVÊ DE PANETONE COM CREME DE LEITE EM PÓ

Como de costume, de várias receitas eu fiz uma...... por isso não dá para citar a autoria.

CREME DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)

4 colheres de sopa cheias de maisena

1 lata de creme de leite sem soro

10 colheres de leite Ninho

DEMAIS INGREDIENTES

1 panetone de 500g

1 xic de frutas cristalizadas

1 xic de uvas passas pretas

uvas brancas sem sementes a gosto

nozes picadas a gosto

1 xic de vinho branco suave

MODO DE PREPARO

Colocar as uvas passas e as frutas cristalizadas de molho no vinho de um dia para outro. Escorrer bem numa peneira, reservando o vinho que ficou.

Colocar numa panela o leite condensado, o leite comum, a maisena, o leite em pó e misturar até a maisena e o leite em pó dissolverem. Levar ao fogo, sempre mexendo até formar um creme. Tirar do fogo, esperar amornar, acrescentar o creme de leite, misturando até incorporar e reservar. Depois do creme bem frio, juntar as frutas reservadas e misturar.

CALDA PARA MOLHAR O PANETONE

Fazer uma calda rala com 1/2 xic de açúcar e 1 xic de água. 

Esperar esfriar totalmente e misturar ao vinho escorrido das frutas e reservar.

MONTAGEM

Despejar metade do creme num refratário, cobrir com fatias não muito finas de panetone, umedecer bem com a calda reservada, completar com o resto do creme, enfeitar com as uvas verdes e as nozes e levar para gelar.