*POLENTA DE FARINHA DE MILHO FLOCADA

http://receitas.folha.com.br/receita/1632

INGREDIENTES (1/2 receita)

125g de farinha de milho em flocos Yoki (1 1/2 copo de requeijão)

1 litro de água (4 copos de requeijão)

1 colher (de sopa) de óleo

1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga

1 colher (de sobremesa) de alho picado

1 colher (de sopa) de cebola picada

1 colher (de chá) de sal

250ml de leite Mococa

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha de milho numa vasilha e cubra com 2 copos de água (500ml). Misture e reserve.

Refogue o alho e a cebola no óleo com a manteiga, despeje 2 copos de água (500ml) e deixe ferver. Coloque o sal, junte a farinha demolhada reservada (coma a água), misture bem, espere ferver e baixe o fogo.

Deixe cozinhar por 15min, mexendo sempre.

Junte o leite, misture até incorporar totalmente e deixe cozinhar por mais 3min (se quiser polenta mole) e 10min se quiser polenta firme, sem deixar de mexer.

Desligue o fogo e despeje a polenta num refratário molhado.

OBS.: eu fiz de corte e com frango ensopado

- se vc tiver uma panela com teflon e uma colher de silicone, facilita MUITO...veja + 2 fotos a seguir

- sobre a medida de farinha, eu pesei numa balança eletrônica 1 1/2 copos dela e deu 130g...meia receita seria 125g, então eu fixei a medida em copos para ficar mais fácil.

- o leite colocado no final faz toda a diferença... e pode colocar queijo tb, se preferir.