PUDIM DE PÃO DE ASSADEIRA

Este pudim é super fácil de fazer.

Não tenho como citar a fonte porque ele é a junção de várias outras receitas a com um diferencial: o pão é picado com as mãos.

INGREDIENTES
6 unidades de pão francês amanhecido (não pode ser duro)
1 litro de leite
1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
1/2 colher (café) de cravo em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
100 g de coco ralado para polvilhar
1 xic açúcar, de preferência cristal, para polvilhar
margarina culinária para untar e para colocar por cima

MODO DE PREPARO
Untar fartamente uma assadeira grande com margarina.
Picar o pão com as mãos e distribuir na assadeira.
Bater no liquidificador a metade do leite (senão derrama) com os ovos, o açúcar, a canela e o cravo. Despejar essa mistura sobre o pão uniformemente e completar com a outra metade do leite. Deixar descansar por 1 h para umedecer bem o pão.
Polvilhar com o coco ralado misturado com o açúcar (isso vai formar uma casquinha depois de assado).
Por cima do açúcar, distribuir pedacinhos de margarina.

Levar ao forno FRIO, ligar em temperatura alta e deixar 20 min.
Baixar para forno médio e deixar mais 1/2 h ou até dourar a superfície.

Tirar do forno e colocar sobre a pedra da pia para esfriar.
Servir frio ou gelado.

OBS.: pode colocar uva passa, maçã picada, banana em rodelas entre os                  pedaços de pão.