ARROZ COM LENTILHAS DO MEU JEITO (Mjadra)

INGREDIENTES

3/4 de xic de lentilhas

1 1/2 xic de arroz

1/2 calabresa

1 pedaço de bacon

1/2 cebola

4 dentes de alho

cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as lentilhas de molho na noite anterior.

Mais ou menos 1h antes do almoço, refoque bem o bacon e a calabresa picados num pouco de azeite, numa PANELA DE PRESSÃO.

Junte a cebola, o alho, o arroz e misture bem.

Acrescente a lentilha deixada de molho e ESCORRIDA.

Misture, coloque 2 3/4 xic de água FRIA. Misture novamente e tempere a gosto se necessário, lembrando que o bacon e a calabresa já tem sal.

Tampe a panela e quando chiar, conte 3 minutos (TRÊS) e desligue.

NÃO ABRA A PANELA ANTES DE DECORRIDOS AO MENOS 30 MIN.

Passado esse tempo, abra a panela e revolva o arroz, usando um garfo, com cuidado para não empapar. 

Sirva quente e polvilhado de cheiro verde.

OBS.: se você não deixar a lentilha de molho por ao menos 3h, tem que cozinhar ela sozinha antes de colocar no arroz

Aqui com calabresa fatiada ...