*HAMBURGUER DE PTS COM AZEITONAS PRETAS

VITRINE DO SABOR - http://www.vitrinesabor.com/2012/05/hamburguer-de-soja-com-azeitonas-light.html

INGREDIENTES

2 xícaras de PTS* Jasmine escura (Proteina Texturizada de Soja ou carne de soja)

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

10 azeitonas pretas tipo azapa Diza sem caroço picadinhas

1 ovo grande

1/2 xícara de água morna

1/2 xícara de farinha de trigo com fibras (integral Dona Benta)

3 colh sopa de azeite Gallo extra virgem

2 colh sopa de shoyo Sakura

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha e salsinha picadinhas a gosto

MODO DE PREPARO

Deixar a PTS de molho em água morna por 20 minutos.

Espremer para retirar a água.

Refogar no azeite o alho e a cebola, juntar as azeitonas, a cebolinha e a salsinha.

Acrescentar a PTS, o molho de soja e 1/2 xícara de água.

Deixar ferver até secar a água.

Deixar esfriar.

Acrescentar o ovo batido, a farinha de trigo e amassar.

Leve à geladeira por 1 hora.

Pegar porções, fazer uma bola e achatar.

Assar em forma untada com azeite extra virgem por +/- 15 min. de cada lado........forno quente e na prateleira de baixo do forno.