ROSQUINHA SALGADA

Acabadas de fazer elas ficam crocantes, mas se sobrar para comer depois basta aquecer no micro-ondas que elas ficam quentinhas e macias.

Eu peguei a receita lá no ReceitasVM.

São maravilhosas  !!!

RECEITA ADAPTADA PARA MÁQUINA DE FAZER PÃO........... mas pode ser feita na mão ou na Batedeira Planetária  (em qualquer das opções a massa deve ficar bem macia).

INGREDIENTES

1 ovo

50 ml de óleo

3 colh de sopa de açúcar

1 colh de café de sal

1 envelope de fermento biológico seco (10g)

250 ml de água morna

500g de farinha de trigo

200g de muçarela ralada

200g de calabresa ralada

Orégano a gosto

Ovo para pincelar

Gergelim torrado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo num copo de medidas e complete com água até dar 300ml, junte o sal e dê uma batida com um garfo.

Despeje na cuba da máquina, acrescente o açúcar, o óleo e a farinha de trigo.

Abra uma cova na farinha e coloque o fermento.

Ligue a máquina na opção MASSA e deixe completar o ciclo (na minha máquina leva 1:30h).

Divida a massa pronta em 2 partes iguais e abra cada uma com um rolo de massas sem deixar muito grossa (uns 2 mm).

Espalhe o recheio sobre uma delas, polvilhe orégano a gosto e cubra com a outra massa.

Dê uma pressionada com as mãos ou com o rolo e corte em tiras de 15cm por 2 dedos. Torça as tiras e enrole para formar a rosquinha, pressionando bem a emenda.

Arrume as rosquinhas numa forma bem untada e leve para descansar por uns 30 min. Pincele com ovo batido e polvilhe com o gergelim.

Asse em forno pré a 200° por 25 a 30 min. Elas devem ficar douradas em cima.