TORTA CREMOSA DE PALMITO

Até experimentar, eu não conseguia imaginar como era uma torta de liquidificador, cuja massa continha batata cozida.

É BOA, VIU !!!

Peguei lá no Blog do Mauro Rebelo, depois que vi ele postando no grupo CULINÁRIA RECEITAS.

A receita original é com recheio de frango, mas eu fiz com palmito e tudo crú. 

RECEITA ORIGINAL AQUI

INGREDIENTES

Massa:

02 xícaras (chá) leite

01 xícara (chá) óleo

02 colheres (sopa) margarina

05 ovos

01 xícara (chá) batata cozida (2 médias)

02 xícaras (chá) farinha de trigo

01 colher (sopa) fermento em pó

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Fica uma massa grossa, mas líquida.

RECHEIO

2 vidros de 300g de palmito picados (usei pupunha e já comprei picado)

1 cebola média picada

1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo picado

azeitonas verdes ou pretas a gosto picadas

1 bisnaga de 400g de requeijão de boa qualidade

250 g de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão, provolone)

MODO DE PREPARO

Misturar tudo, menos o requeijão, e temperar com sal, pimenta, orégano e um fio de azeite. Reservar.

MONTAGEM

Untar e polvilhar uma assadeira de 28 X 35 cm e despejar metade da massa. Distribuir o recheio e cobrir com o requeijão. Colocar o restante da massa, espalhar o queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 40 a 50 min (até dourar a parte de cima.

 

OBS.: espere esfriar um pouco para cortar,

pois conforme o próprio nome diz,

é uma torta cremosa

e vai despedaçar se cortar ela quente.