MOUSSE DE GORGONZOLA COM MOLHO PESTO DE MANJERICÃO

Eu fiz esta mousse no Natal, mas esqueci de fotografar devido a correria da data.

A minha filha fez ontem na casa dela e me mandou a foto para poder mostrar para vocês.

A receita é da Ana Bordesan

e eu peguei na Comunidade CULINARIA-RECEITAS do falecido ORKUT

INGREDIENTES

200g de queijo gorgonzola

1 lata de creme de leite sem o soro

4 colheres de sopa de requeijão tradicional

½ envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 4 colheres de sopa de água (se não dissolver só na água fria, dou duas voltas no microondas)

½ colher de café de sal ( o queijo já é salgado)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e despeje em forma redonda plástica de 1/2 litro, untada com azeite e leve à geladeira, de preferência por uma noite, para solidificar.

MOLHO PESTO

½ maço de manjericão fresco ( só as folhas)

1 xícara de azeite

2 dentes de alho

100g de nozes picadas

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, junte as nozes e despeje sobre a mousse desenformada.

Rende bem, sirva com torradinhas, é sucesso na certa.

Ideal também para aperitivo em almoços, jantares, festas, etc...

Rende o suficiente para umas quatro caixinhas de torradas ou mais.

Se não encontrar o manjericão fresco utilize o seco, fica bom também!

OBS.: o pesto também é ótimo sobre macarrão cozido

VEJA RECEITA AQUI