PÃO DE AZEITE

Eu não me lembro o nome de site de onde

tirei esta receita, mas era um onde TODAS as receitas tinham como um dos ingredientes

o AZEITE, inclusive receitas doces.

INGREDIENTES

300 ml de água morna

50 ml de azeite de oliva extra-virgem

1 ovo

1 colh de chá cheia de sal

1 colh de sopa rasa de açúcar

1 envelope de fermento biológico seco (FERMIX)

farinha de trigo até desgrudar das mãos

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador a água, azeite, ovo, sal, açúcar, 1 xic de farinha 

e o FERMIX só até incorporar. Despejar numa bacia e colocar farinha 

aos poucos, ao mesmo tempo que vai sovando a massa.

Não deixe a massa dura demais.

Forme uma bola, passe por farinha e leve para crescer até dobrar o 

volume (por volta de 1 h).

Dê formato ao pão e coloque em forma untada.

Leve para crescer novamente até dobrar o volume.

Leve ao forno FRIO e ligue o fogo em temperatura ALTA. Conte 10 min, 

abaixe o fogo para temperatura média e deixe assar até dourar a 

superfície (25 a 30 min).

OBS.:

- vc sabe que o pão está pronto qdo ao bater na casca dele com uma 

colher e ouvir um barulho oco

- depois de batida no liquidificador vc pode dar ponto na massa num 

processador ou batedeira potente

- pode ou não pincelar o pão com gema antes de assar

- se quiser casca opaca, role o pão em farinha antes de colocar na forma

- esse pão pode ser saborisado com azeitonas picadas, orégano, alho 

picado ou qualquer outra coisa que combine com azeite