GRANOLA CASEIRA

RECEITA MINHA

RENDIMENTO: por volta de 2kg

(os pacotes vendidos são, geralmente, de 500g)

INGREDIENTES

500g de aveia grossa (uso Quaker)

1 copo de aveia fina (uso Quaker)

1 copo de farelo de trigo fino (Mais Vita - Yoki)

1 copo de gérmen de trigo tostado (Mais Vita - Yoki)

1/2 copo de gergelim torrado (Mais Vita - Yoki)

1/2 copo de linhaça (Mais Vita - Yoki)

150g de flocos de milho (sem açúcar) - Corn Flakes Nestlé

1/2 copo de óleo de canola

1/2 copo de água fria

200g de uvas passas pretas

150 de castanhas do pará quebradas

150g de castanhas de cajú quebradas

2 colh de sopa de canela em pó (Kitano)

1 colh de chá cheia de sal (acentua o sabor)

2 copos de açúcar mascavo (Mais Vita - Yoki)

OBS.: ela fica com um adocicado bem suave, mas se vc gostar mais doce, acrescente 1 copo de açúcar cristal junto com o mascavo.

MODO DE PREPARO

Misturar a água com o óleo, o açúcar e o sal e reservar.

Numa bacia grande, juntar todos os outros ingredientes, menos

as uvas passas e os flocos de milho, e misturar bem. Juntar nessa

bacia a mistura de água com óleo e misturar MUITO BEM com as

mãos, desfazendo os grumos. Colocar numa assadeira bem grande

e levar ao forno médio, inicialmente por 15 min. Misturar tudo

muito bem e depois de 10 em 10min até perceber que evaporou

toda a água e tirar do forno. Esse processo leva de 40 a 50 min,

dependendo do forno.

Deixar esfriar totalmente, revolvendo a mistura de vez em

quando, para depois misturar as passas e os flocos de milho.

Guardar em potes herméticamente fechados ou em sacos plásticos

com a boca bem amarrada para não murchar.

OBS. 1: - na hora de assar os ingredientes, caso seu forno e/ou

assadeira sejam pequenos, sugiro fazer 1/2 receita ou assar

em duas vezes para que não fique muito amontoado e facilite na

hora de misturar. Neste caso tenha cuidado com o tempo de

forno para não deixar queimar e ficar amarga.

OBS. 2: - o copo-medida é o de requeijão (250ml)

OBS. 3: - ela fica mais "torradinha" depois de fria