.jpg)
Peguei a receita lá no canal de Weder Silva
e devo dizer que é THE BEST.
Macio por dentro e sequinho e crocante por fora.
Vale muito a pena experimentar.
INGREDIENTES
4 xícaras de arroz cozido (sobras)
4 colheres de maionese
1 linguiça calabresa grande e ralada (ou 2 xic de muçarela)
1 cebola grande ralada ou picada bem miúdo
200g de farinha
sal se necessário
temperos a gosto (coloquei orégano e cheiro verde)
PARA EMPANAR
2 ovos
200 ml de água
farinha de rosca
MODO DE PREPARO
Pulsar o arroz no processador ou liquidificador (só para não ficarem grãos inteiros, coisa rápida). Juntar os outros ingredientes, colocando a farinha AOS POUCOS, até dar ponto de enrolar (não deixar muito firme para que o bolinho não perca a maciez).
Deixe para colocar o sal por último, pois calabresa ou muçarela já tem bastante sal.
Você deve amassar com as mãos para que incorpore bem os ingredientes.
Enrolar do jeito que preferir e ir colocando os bolinhos numa forma polvilhada com farinha para não grudar.
Chacoalhar a forma com cuidado para envolver os bolinhos na farinha.
Bater os ovos com a água, passar os bolinhos nessa mistura e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e temperatura média para que não fiquem crus no meio.
Escorrer em papel toalha antes de servir.
