BOLO DE MILHO DE LATINHA

A receita é da culinarista ISAMARA AMÂNCIO e devo dizer-lhes que é perfeita.

Bolo macio, úmido e saboroso.

VALE A PENA EXPERIMENTAR  !!!

INGREDIENTES 

3 ovos 150 gramas

1 lata de milho em conserva sem a água 200 gramas

1 latinha de açúcar 250 gramas

1 latinha de leite 290 ml

1/2 latinha de óleo 145 ml

1 latinha de fubá 185 gramas

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas

palhas frescas do milho para forrar a forma

manteiga ou margarina para untar a forma

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador, menos o fubá, por 5 min.

Despejar numa bacia, juntar o fubá e misturar com um FUÊ por 1 min.

Despejar em forma BEM UNTADA e forrada com a palha do milho. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 1,10h mais ou menos - ou até que o palito saia limpo.

PREPARO DA PALHA DO MILHO

Separar as palhas e cortar a ponta mais durinha, aquela que se prende na espiga. Colocar de molho em água fervente por 3 min. Escorrer e enxugar bem todas elas.

Arrumar elas EM PÉ, na forma, uma meio sobreposta na outra e com a ponta que foi cortada dobrada e colada no fundo da forma.

As pontas mais finas devem ficar para cima e viradas para fora.