PAVE DE MORANGO COM BOLO

INGREDIENTES

1 bolo de sua preferência esfarelado 

Morangos bem firmes e picados (reservar alguns para decorar)

2 ou 3 colh de açúcar

suco de 1 laranja

2 latas de leite condensado

4 colh de sopa cheias de leite em pó

1 colh de sopa de farinha de trigo

2 colh de sopa de manteiga

200g de chocolate meio amargo em lascas

2 latas de creme de leite

MODO DE PREPARO

Faça o bolo de sua preferência e deixe esfriar BEM (eu fiz o de laranja com casca - receita AQUI).

Coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga numa panela e leve ao fogo, sempre misturando, até desgrudar do fundo da panela. Assim que tirar do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite (com o soro) e misture até incorporar totalmente.

Esfarele o bolo e coloque a metade numa vasilha de servir. Pique o morango e misture com 2 ou 3 colh de sopa de açúcar (depende da quantidade de morangos usada) e o suco de laranja.

Espere 30 min para que o morango solte seu suco e depois despeje sobre o bolo em espera. 

Sobre o morango espalhe o creme totalmente frio.

Em cima do creme coloque a outra metade do bolo esfarelado e pressione com as mãos.

Por último, leve o chocolate ao microondas por 1 minuto em potência média, misture e coloque mais 1 minuto (ele deve ficar totalmente derretido). Tire do microondas e junte a outra lata de creme de leite, mas SEM O SORO e misture até incorporar totalmente - isso se chama ganache.

Espalhe o ganache por cima do pavê já montado e decore a seu gosto.

Leve à geladeira, de preferência de um dia para outro.