FRICASSÉ DE FRANGO

Uma receita simples e muito fácil de fazer,

mas que faz presença em qualquer mesa.

Não sei de quem é a autoria, mas quem postou foi a Mary Niitsuma, lá do grupo

eduK/Gastronomia, do Facebook.

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100gr de azeitonas sem caroço (não coloquei)

2 peitos de frango cozidos e desfiados (por volte de 1kg)

200 gr de Mussarela fatiada (coloquei ralada)

100gr de batata palha

1 xícara de água

1 pitada de sal

1 colh de sopa de maisena (por minha conta)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o milho,o requeijão, o creme de leite, a maisena e a água.

Refogue o frango desfiado do seu modo e misture o creme batido do liquidificador.

Coloque tudo num refratário, cubra com Mussarela e espalhe a batata palha por cima (eu deixei para colocar no prato).

Leve ao forno forte até borbulhar (30-40min).

OBS.:

- pode acrescentar outros legumes (palmito, cenoura ralada etc)

- eu não coloquei a azeitona porque achei que não combinava com os outros ingredientes.

- eu optei por servir a batata palha à parte porque no caso de sobra, ela iria murchar.

- ao levar um refratário ao forno, coloque uma forma de alumínio embaixo, pois o vidro ou louça aquecem MUITO rápido e pode queimar a comida embaixo e também para facilitar o manuseio.

- além da batata palha, eu servi com arroz branco e uma salada caprichada.

 - na salada tem: alface crespa, tomate, pepino, conserva japonesa de nabo (Takuan) e tiras de manga.

Receita da conserva japonesa de nabo (Takuan)

AQUI