BRIGADEIRÃO DIET (ou não) DE MICROONDAS

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado diet (zero açúcar - da marca Hué é o melhor)

1 lata de creme de leite light (ou 2 caixinhas - uso Nestlé)

3 ovos

8 colh de sopa de chocolate em pó sem açúcar (uso o do padre Nestlé)

1 xic de coco ralado (+/- 100g - uso Sococo)

MODO DE PREPARO

Bater tudo bem batido no liquidificador, menos o côco, que deve ser misturado antes de colocar na forma.

Despeje a massa em forma própria para microondas bem untada com manteiga ou margarina.

Levar ao MO por 8 a 10min - ao enfiar um palito, ele sai quase limpo e vc sente a resistência da massa. Deixar 10 min no tempo de espera (dentro do MO desligado e fechado).

Desenformar morno.

Servir gelado, polvilhado com côco ou chocolate granulado.

OBS.: pode fazer no forno convencional, em banho-maria - forno 180° - 1h +/-

Aqui com calda de maracujá...

INGREDIENTES

2 maracujás grandes (polpa) - qto mais murchos, mais caldo tem

6 colh de sopa cheias de açúcar (ou adoçante culinário em pó)

100 ml de água

1 colh de sopa rasa de maizena

MODO DE PREPARO

Colocar tudo numa panela e misturar bem para não ficar pelotas da maizena.

Levar ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar um pouco e a maizena ficar transparente.

Só colocar sobre o brigadeirão com os DOIS frios.

Com CALDA DE CHOCOLATE

....coloque numa panelinha 1 copo de leite, 2 colh de sopa rasas de açúcar, 3 colh de sopa cheias de chocolate em pó (achocolatado não, por favor !!!) e 1 colh de chá cheia de manteiga. Leve ao fogo até ferver, sempre mexendo. Abaixe o fogo e misture até começar a engrossar. Espere esfriar e sirva.