SOPA DE OVO

INVENTEI HOJE.......rs

Mas a ideia me veio láaaaaaa dos tempos de criança .....tipo uns 50 anos atrás, quando a minha avó fazia isso com o caldo do cozimento do bacalhau e chamava de AÇORDAS.

Como não se tem caldo de bacalhau

todos os dias..................

INGREDIENTES

1 dente de alho picado

azeite para refogar

300ml de água

caldo em pó de galinha ou legumes a gosto

1 pitada de pimenta do reino

1 ou 2 ovos

cheiro verde a gosto

queijo ralado para polvilhar (opcional)

pão torrado para forrar o prato

MODO DE PREPARO

Refogue o alho no azeite, junte a água, o caldo em pó e a pimenta, espere ferver e despeje os ovos sem deixar furar a gema. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até o ponto desejado (gema mole ou dura).

Desligue o fogo, polvilhe com cheiro verde picado e despeje sobre o pão que deve estar no prato.

Cubra queijo ralado a gosto e sirva.