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quarta-feira, 26 de abril de 2017

MOELA COM BATATA




Quem não gosta, não gosta....
....mas quem gosta, ama !!!
E eu AMO MOELA bem molinha...

INGREDIENTES
1 kg de moelas
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
4 batatas grandes
sal, pimenta, orégano e coentro a gosto

MODO DE PREPARO
Lavar e limpar as moelas uma a uma, não deixando gorduras e nem pelancas.
Aquecer bem a panela de pressão, colocar um pouco de óleo e refogar as moelas até secar a água que vai soltar e dourá-las. Juntar a cebola em cubos e o alho picado, misturando até murchar. Acrescentar o tomate picado grosseiramente, misturar e cobrir com água fervente. Deixar cozinhar por 30 min, contados após pegar pressão. Elas devem ficar BEM molinhas.
Desligar o fogo, tirar a pressão, abrir a panela e acrescentar as batatas em cubos médios. Cozinhar por mais 8 a 10 min e servir com arroz branco.

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