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domingo, 22 de outubro de 2017

HAMBÚRGUER CASEIRO SABOR DEFUMADO




Esta é a massa que todo mundo faz, mas com um saborzinho especial por conta de um ingrediente que poucos conhecem.

INGREDIENTES
1 kg de carne moída (preferência para carne de 2ª)
1 ovo inteiro
1 pacote de creme de cebola 
1 colh de sopa RASA de fumaça em pó
Sal (se necessário)
pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes obter uma massa homogênea.
Dê formato aos hambúrgueres e frite com um fio de óleo na chapa ou em frigideira T-Fal, tostando dos dois lados.


OBS.:
- a fumaça em pó geralmente é vendida em casas de temperos, mas alguns supermercados maiores também vendem. Ela tem sal na composição, portanto cuidado ao temperar a sua massa.
A proporção é de 1 colh de sopa BEM RASA para cada kg de carne.... NÃO use mais do que isso.

- a carne não deve ser totalmente sem gordura para que seu hambúrguer não fique seco ao fritar

- frite seu hambúrguer com a frigideira tampada para que não fique crú no meio se forem grandes e grossos como os meus.

A batatinha foi feita na pressão......
...... RECEITA AQUI

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