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sábado, 21 de fevereiro de 2015

CROQUETE CREMOSO DE CARNE MOÍDA




Quem postou estes croquetes foi a
Amália Izildinha Zabotto Belluomini,
 lá do grupo EduK/Gastronomia...
...simplesmente divinos.

INGREDIENTES
1 1/2 kg de carne moída
2 cebolas bem picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados (não coloquei)
sal, pimenta, orégano, caldo de carne
1 1/2 litro de leite
5 xic de farinha de trigo
1 xic de farinha de rosca
4 colh de margarina

MODO DE PREPARO
Refogar a carne com os temperos até ficar sequinha. Juntar o leite, a margarina e deixar ferver. Colocar as farinhas e ir misturando até soltar da panela.
Colocar a massa na pia untada com óleo e deixar esfriar.
Sovar bem a massa e levar à geladeira, envolta num plástico, por 1h.
Enrolar, empanar e fritar.

OBS.: 
- para empanar, faça um mingau com água e farinha de trigo (não vai ao fogo), passe os croquetes por ele e depois na farinha de rosca.

- Eu fiz 1/2 receita e deu 40 croquetes de tamanho médio.

DICAS TRUQUES E QUEBRA-GALHOS... o Blog amigo da dona de casa

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