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quinta-feira, 23 de outubro de 2014

PEITO DE FRANGO ASSADO COM CEBOLA CARAMELADA






INGREDIENTES
1 peito de frango grande e sem a pele
Tempero caseiro Mama D'Oro Cepêra a gosto
Bacon em cubos 
Vinagre e azeite a gosto
2 cebolas grandes fatiadas 
2 colh de sopa de Molho Inglês Cepêra
2 colh de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO
Faça furos no peito de frango e espete neles os pedaços de bacon (escolha um bacon bem carnudo). Passe em toda a superfície do frango o tempero caseiro Mama D'Oro Cepêra e coloque-o numa forma. Pingue vinagre por cima para acentuar o sabor e regue com azeite (sem exagerar).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno FORTE, na prateleira de baixo, até ficar macio e cozido (por volta de 1h). Se o seu forno tiver grill, ligue-o por 15min para corar a superfície... caso contrário, suba a prateleira do forno e deixe o frango descoberto para corar.
Retire o frango da forma, escorra o excesso de gordura e coloque a forma na boca do fogão. Acrescente as cebolas fatiadas (não muito fino) e vá misturando rapidamente até a cebola ficar transparente. Junte o molho inglês Cepêra e torne a misturar até secar quase todo o caldo. Coloque o açúcar, misture até ficar com cor de caramelo e desligue o fogo.
Corte o frango em fatias finas e disponha num refratário. Cubra com as cebolas e sirva.