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terça-feira, 7 de março de 2017

PÉ DE FRANGO ENSOPADO




Eu sei que tem gente que vai torcer o nariz,
mas eu AMOOOO.......
A minha avó cozinhava na sopa só pra mim.

INGREDIENTES
1 pacote de pé de frango (+/- 1,2kg)
2 cebolas picadas grosseiramente
6 dentes de alho grandes picados grosseiramente
2 tomates picados sem as sementes
1/2 pimentão vermelho picado
2 folhas de louro
1 colh de sopa de colorau
orégano, coentro seco, curry, pimenta do reino e sal a gosto
cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque óleo ou azeite numa panela de pressão grande e deixe esquentar. Junte o alho e a cebola e misture até murchar. Coloque os pés de galinha lavados, sem as unhas e vá misturando até formar um fundo ferrugem. Coloque os tomates, o pimentão e misture. Despeje 1 litro de água fervendo, os temperos, misture bem e tampe a panela. Conte 30 min a partir de pegar a pressão e desligue. Tire a pressão, abra a panela com cuidado e prove o sal.
Caso tenha ficado muito caldo, volte a panela ao fogo FORTE e DESTAMPADA para diminuir um pouco.
Tire a panela fogo, junte o cheiro verde e sirva.
Uma farofa para comer com esse caldinho é bem vinda.


A imagem pode conter: texto e comida




Hoje foi a vez do PESCOÇO...
O processo é o mesmo...só o tempo de pressão é que eu aumentei para 40 min... e tirei a goela (ou esôfago, não sei exatamente o nome antes de colocar na panela.


36 comentários:

  1. Está com a cara ótima!! Vou testar com certeza!! janaina

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  2. Eu vou fazer essa receita. Minha mãe comprou e eu achei muito barato. No momento da compra uma senhora me falou que o pé de galinha tem colágeno e é muito bom para saúde.

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  3. Boa receita. muito obrigado

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  4. Boa receita. muito obrigado

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  5. Só falto um agrião vai caí bem no pé de galinha

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  6. Estou preparando nesse momento essa delicia.

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  7. Vou preparar essa deliciosa receita!

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  8. Vou preparar sei que é uma delícia

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  9. Uma delicia amoooo faço ele ainda acrescento linguiça bancon fica uma delícia

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  10. ESTOU TESTANDO ESSA RECEITA.OBG POR COMPARTILHAR.

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  11. Estou preparando nesse momento,mas já está com uma aparência ótima.obrigada pela receita.

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  12. Meu professor de Pilates disse que é ótimo para quem tem artrose. Minha sogra era sábia, comia sempre.

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  13. Faço com mandioca fica um gosto maravilhoso

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  14. Hoje eu fiz essa receita. Ficou maravilhosa. Super indico

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  15. Estou preparando e ainda um angu

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  16. JÁ FIZ ESTA RECEITA, FICOU EXCELENTE E HJ ESTAREI À REPETINDO.
    E TENHO CERTEZA QUE SERÁ ELOGIADA NOVAMENTE.
    FICA MUITO ´´BOM - BONITO - BARATO``

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  17. Estou fazendo eu amo pé de galinha

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  18. Uma delícia de receita,parabéns.

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  19. Vou fazer com um pouco de mocotó será que vai ficar bom ?

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    1. São sabores diferentes.............eu não misturaria...........

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  20. Adoro pe galinha e muito gostoso..

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  21. Estou preparando está deliciosa receita. Espero que fique ótima. Obrigada pela dica.

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  22. Vou fazer hoje! Eu não gosto mais meu marido e meus filhos amam.

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  23. Estou fazendo esta receita hoje, meu esposo ama pé de galinha, muito obrigada!

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  24. Preciso tirar um dúvida,é verdade que o pé de galinha só pode ser feito sem temperos para obter o colageno? É que gosto muito e tenho problemas nas articulações.gostaria de saber como devo fazer e quantas vezes devo comer.desde já agradeço

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    1. Infelizmente essa informação eu vou ficar devendo........nunca ouvi falar nada a respeito.

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