FAROFA DE FARINHA DE MILHO

Peguei lá no grupo COZINHANDO COM ALINE NO FACE da Aline Kastein Lourenço..... 

foi a própria Aline quem postou.

INGREDIENTES

2 linguiças calabresas picadas

500g de farinha de milho amarela

1 cebola grande picada

2 colh de sopa de manteiga

6 ovos cozidos picados

cheiro verde a gosto

sal e pimenta a gosto

azeitonas verdes picadas (eu não coloquei)

MODO DE PREPARO

Frite bem a calabresa com um fio de azeite, lembrando que ela vai soltar a própria gordura. Acrescente a cebola e deixe refogar. Junte os outros ingredientes e misture bem.

OBS.: se você quiser uma farofa mais úmida, depois de refogar a cebola, acrescente uns 3 tomates picadinhos (sem as sementes) e misture até murchar.