COCADINHA DE LEITE CONDENSADO

AUTORIA ???

Não sei...

Essa receita eu faço faz muito tempo

e existem várias versões semelhantes

pela net.

INGREDIENTES

1 coco fresco grande ralado fino OU 150g de coco ralado seco

1 lata de leite condensado

3 copos (requeijão) de açúcar cristal

1 colh de chá de cravo moído

1 colh de sopa de manteiga

100ml de água SE usar coco seco

MODO DE PREPARO

Colocar todos os ingredientes numa panela de fundo grosso e levar ao fogo BAIXO, sempre mexendo, até aparecer o fundo da panela e adquirir uma cor de café com leite claro (leva uns 30 min).

Tirar do fogo, colocar a panela sobre a pedra da pia e misturar com vigor até açucarar.

Despejar IMEDIATAMENTE numa forma untada com manteiga ou sobre a pia untada.

>>>>>nesta hora vc tem que ser muito rápida pq a massa seca e firma muito rápido e corre o risco de vc não conseguir espalhar<<<<<

Espere começar a firmar e corte em quadradinhos (é coisa de 5 min).

Só tire da forma depois de frio.

OBS.: 

- Se usar coco seco, não há necessidade de hidratar, basta juntar a água na panela com os outros ingredientes.

- Não espere esfriar para cortar porque esfarela.

Desta vez ficaram mais escurinhas porque eu fiz duas receitas juntas e mais tempo de fogo deu nisso.