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segunda-feira, 11 de março de 2013

*TORTILLAS CASEIRAS




Fundamentais para a cozinha mexicana e popular em pratos como tacos, burritos e quesadilhas, as tortillas também são extremamente versáteis, podendo ser usadas em wraps, pizzas, bases para saladas, etc. Por serem fininhas e frescas são sinônimo de vida saudável e alimentação saborosa e rápida. 

Receita da Juliana Ferreira do grupo SOMOS FEITOS DO QUE COMEMOS - facebook

INGREDIENTES
2 copos de farinha de trigo (pode ser integral - eu fiz 1/2 a 1/2)
1/2 colher chá de sal
1/2 colher (chá) de fermento químico  
3/4 copo de água morna
3 colheres sopa de azeite OU 2 colh RASAS de banha, margarina ou manteiga

MODO DE PREPARO
Misture a farinha, sal e fermento, adicione a água quente com o
óleo. Misture bem e sove a massa por uns 10 minutos (fica uma massa firme, resistente).
Deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa em 8 partes.
Abra a massa em formato redondo e bem fina, numa superfície enfarinhada.  
Faça em uma frigideira com pouco óleo, como se faz panquecas (eu fiz numa tefal só untada).
Deixe dourar dos dois lados (leva cerca de 4 min cada uma).
Vá colocando num prato forrado com papel toalha (para absorver a umidade) e coloque uma tampa para abafar e deixar macia (se ela ficar dura ou torrada, vai quebrar ao dobrar).
Colocar o recheio e dobrar ao meio.




OBS.: eu coloquei no recheio uma FOLHONA de alface, queijo, carne fatiada bem fininha e molho tártaro de cebola


PARA O MOLHO TÁRTARO: pique 2 cebolas BEM miúdo, junte 1 embalagem pequena (250g) de maionese Quero e tempere com sal, suco de limão, pimenta e cheiro verde picado.



Aqui com os ingredientes do GUACAMOLE ..... fatias de tomate, cebola, abacate
......e temperados com sal, pimenta,
orégano, azeite e gotas de limão.

5 comentários:

  1. gostei muito da receita vou experimentar,qual recheio vc indicaria?

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    Respostas
    1. Oi Cileni...vc pode colocar aquilo que vc tiver em casa...alface com carne...guacamole...só uma salada...um belo chili

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    2. a massa fica parecida com de panqueca?

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    3. Não Aline......parece mais com pão sirio

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    4. fiz.....amei rápida, fácil e gostosa! ;)

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