PUDIM DE PADARIA (feito no Microondas)

INGREDIENTES

500 ml de leite

4 ovos

5 colh de sopa de farinha de trigo (cheias)

2 colh bem cheias de leite em pó (por minha conta)

2 copos (de requeijão) de açúcar

queijo ralado ou coco ou raspas de laranja ou alguma essência

CALDA

1/2 xic de água

1 xic de açúcar

MODO DE PREPARO

Levar os ingredientes da calda (em forma de vidro) ao MO por

10min, na pot alta. Olhar e depois de 1 em 1 min até a calda

começar a amarelar (cuidado pq queima fácil).

Bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar

na forma caramelada e fria. Levar ao MO, na pot alta por 13

a 15 min.Desenformar quente após 10 min de descanso.

OBS.:

1 - se a forma for de plástico, apenas unte e despeje a

 massa. Coloque a calda depois de pronto e desenformado.

2 - pode colocar ameixas ou uvas passas na calda depois dela

pronta e ainda quente

3 - se quiser fazer no forno convencional é de 1 a 1:30h em banho-maria

4 - vc pode fazer mais calda à parte para acompanhar, pois ele fica com pouca.

Este eu saborizei com casca ralada de laranja e fiz um pouco de calda à parte, acrescentando frutas cristalizadas.

Foi feito no banho-maria, na boca do fogão em forma própria.

Levou por volta de 50 min para ficar pronto (espeta um palito e se sair limpo, está pronto).

A FORMA 

Receita dupla e assado em banho-maria na forma retangular..... forno pré a 200°

por mais ou menos 1h.