FEIJOADA LIGHT E SIMPLES

Essa aí em cima estava no freezer e, creiam,  fica MUITO mais gostosa depois.

Aí só tem calabresa Sadia, paio Sadia e carne seca traseira da Paineira...tudo aferventado para tirar o excesso de gordura e a carne seca previamente cozida.

Feijão preto Broto Legal deixado de molho e cozido na pressão até ficar bem molinho.

Só depois acrescentei as carnes, 1 laranja inteira (para suavizar o sabor e tirar qualquer restinho de gordura) esperei ferver de novo e desliguei.

Não é preciso ferver muito, pois as linguiças foram aferventadas e a carne cozida.

Deixei quietinha lá uns 30min e servi.

Couve refogada com azeite, alho e cebola.

Vinagrete com tomate sem sementes, cebola, pimentão vermelho e cheiro verde...temperado com azeite, sal, pimenta, vinagre branco e água.

Farofa simples.........alho frito no azeite, farinha de mandioca Yoki e sal........mistura, mistura, mistura até dar uma tostadinha na farinha.

Laranja pera sem casca, nem pele branca, nem sementes em pedaços regulares para acompanhar.........ajuda a digerir.

Aqui fazendo outra em 23.03.2014...olhem a laranja inteira alí no cantinho...no mesmo estilo da anterior.