BOLO-PUDIM DE CHOCOLATE

EU NÃO ME LEMBRO A PROCEDÊNCIA DESTA RECEITA, POIS FAZ MUITO TEMPO QUE A FAÇO...É COISA DE CADERNINHO ANTIGO

INGREDIENTES

PARA O BOLO

3 ovos (claras em neve)

100g de margarina

1 xic de açúcar refinado

1/2 xic de leite integral

1 1/2 xic de farinha de trigo

1/2 xic de chocolate em pó (pode ser Nescau)

1 colh de sopa de fermento em pó

OBS.: pode fazer com bolo de pacote...é só preparar conforme as instruções da embalagem...o resto é igual... e fica ÓTIMO.

PARA O PUDIM

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

3 ovos

1 colh de sopa de essência de baunilha

1 colh de chá de maisena

CARAMELO

2 xic de açúcar cristal

1 xic de água

MODO DE PREPARO

1. Primeiro leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver SEM MEXER até virar um caramelo. Despeje numa forma de bolo de buraco, espalhando pelas laterais.

2. Para o preparo do bolo, bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira 

até formar um creme claro e homogêneo (uns 2 min).

3. Acrescente o leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco até misturar bem.

4. Acrescente o fermento e a farinha, misturando com uma colher até incorporar bem. Bata as claras em neve e acrescente na massa, misturando com cuidado sem bater.

5. Reserve a massa.

6. Para o preparo do pudim, acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 min.

7. Despeje a massa do bolo na forma já caramelada e espalhe bem.

8. Despeje o pudim em cima do bolo, devagar e com cuidado.

9. Asse em banho-maria, forno médio, por 1 h aproximadamente.

10. O bolo troca de lugar com o pudim por ser mais leve.

11. Desenforme MORNO.

OBS.: o pudim pode ser feito com leite em pó nas seguintes proporções:

1 1/2 xic de leite

1 1/2 xic de leite em pó

1 xic de açúcar

3 ovos

1 colh de sopa de essência de baunilha

OPÇÃO BOLO DE BAUNILHA