BOLO INTEGRAL DE AVEIA COM MAÇÃ

Eu peguei esta receita lá no site da nutricionista funcional Carolina Gabriel e me surpreendi...

.....bolo leve e macio, que perfuma a casa enquanto assa.

http://www.carolinagabriel.com.br/bolo-integral-aveia-maca-liquidificador/

INGREDIENTES

3 ovos pequenos

1/2 xícara de leite

1/3 xícara de óleo de girassol ou de abacate….

1 maçã pequena cortada em 4

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 xícara de farinha de aveia (eu uso meia xícara de farinha de aveia e meia xícara de farinha de trigo integral)

1 xícara de aveia em flocos finos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó (fermento para bolo)

1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos.

MODO DE PREPARO

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Adicione a farinha e a aveia em 2-3 vezes, batendo a cada adição.

Sem bater agregue o fermento e a maça em cubinhos e mexa delicadamente com uma colher.

Despeje a massa em forma com cone central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

Asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°) 

Sirva morno ou frio.