BOLO DE LEITE EM PÓ

É um bolo básico e muito simples,

onde o leite foi trocado

por água e leite em pó.

Macio, levinho, ele cresceu MUITO.

INGREDIENTES

3 ovos separados

1 copo de água

2 colh de sopa bem cheias de leite em pó

1/2 copo de óleo

2 copos de açúcar

3 copos de farinha

1 colh de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador por uns 2 min as gemas, água, leite em pó, óleo e açúcar. Despejar numa bacia e juntar a farinha aos poucos, misturando com cuidado (não é para bater). Adicionar o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.

Colocar em forma untada e polvilhada.

Cobrir com 3 colh RASAS de açúcar misturadas com 1 colh de chá RASA de canela.

Levar ao forno pré aquecido a 200° até dourar - 35 a 45 min.

OBS.:

- A cobertura é para ser colocada no bolo CRÚ... depois de assado, forma uma casquinha

- Pode usar açúcar puro na cobertura, caso você não goste de canela.

- Unte generosamente a forma, pois o bolo é muito leve e fofo, com tendência a grudar.