LINGUIÇA NA CEBOLA CARAMELIZADA

É para quem gosta do adocicado junto do salgado............

INGREDIENTES

6 gomos de linguiça fresca de pernil OU 2 calabresas 

2 cebolas cortadas grosseiramente

3 colh de sopa de açúcar

2 colh de sopa de azeite

1 colh de sopa de vinagre

orégano e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Se optar pela linguiça fresca, você deve aferventá-la afim de ficar firme para fatiar.

Corte a linguiça em fatias de 1/2 cm e refogue com o azeite até dourar levemente (o fundo da panela vai ficar marrom). Acrescente a cebola, o orégano e a pimenta e mistura até a cebola começar a pegar o dourado da linguiça. Junte o açúcar e continue mexendo até quase soltar o marrom do fundo da panela.

Por último, coloque o vinagre e mistura até quase evaporar.

OBS.: no outro canto é BERINJELA À MILANESA NO FORNO...........receita AQUI