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terça-feira, 22 de outubro de 2013

ARROZ COM LENTILHAS DO MEU JEITO (Mjadra)





INGREDIENTES
3/4 de xic de lentilhas
1 1/2 xic de arroz
1/2 calabresa
1 pedaço de bacon
1/2 cebola
4 dentes de alho
cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque as lentilhas de molho na noite anterior.
Mais ou menos 1h antes do almoço, refoque bem o bacon e a calabresa picados num pouco de azeite. Junte a cebola, o alho, o arroz e misture bem.
Acrescente a lentilha deixada de molho e ESCORRIDA.
Misture, coloque 2 3/4 xic de água FRIA. Misture novamente e tempere a gosto se necessário, lembrando que o bacon e a calabresa já tem sal.
Tampe a panela e quando chiar, conte 3 minutos (TRÊS) e desligue.
NÃO ABRA A PANELA ANTES DE DECORRIDOS AO MENOS 30 MIN.
Passado esse tempo, abra a panela e revolva o arroz, usando um garfo, com cuidado para não empapar. 
Sirva quente e polvilhado de cheiro verde.

OBS.: se você não deixar a lentilha de molho por ao menos 3h, tem que cozinhar ela sozinha antes de colocar no arroz



Aqui com calabresa fatiada ...

5 comentários:

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