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quinta-feira, 7 de março de 2013

*SOPA DE FEIJÃO COM LEGUMES






Eu cozinhei o feijão Broto Legal (deixado de molho) só com água e 1 folha de louro até ficar BEM macio.

Em outra panela refoguei bastante cebola e alho no azeite, juntei os legumes picados (cenoura, mandioquinha e tomate sem as sementes) cobri com água e deixei cozinhar até ficar ao dente.

Bati o feijão no liquidificador, juntei com os legumes e coloquei no fogo até levantar fervura (na panela de pressão ABERTA). Juntei macarrão conchinha integral Excelsa, misturei, desliguei o fogo e tampei a panela.
Ficou um tempo lá quietinha e o macarrão cozinhou só na quentura da sopa com a panela tampada e fora do fogo.
Na hora de servir juntei um bom punhado de cheiro verde picado.




Aqui com linguiça e pedaços de bacon
bem carnudo........é só refogar junto com os temperos...o resto é igual.

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