BOLINHO DE CHUVA

Esta receita é da Cida... A SOGRA e são os melhores que já comi.

Há quem faça com leite, mas estes são feitos com água e ficam mais leves.

Dizem que a receita original veio de Portugal, mas também há quem diga que as escravas faziam para seus filhos em dias chuvosos para manterem-nos ocupados.

INGREDIENTES

1 ovo

4 colh de açúcar (eu gosto com 6 colh)

16 colh de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colh de sopa RASA de fermento químico

1 xic de água

MODO DE PREPARO

Misturar tudo SEM BATER até obter uma massa lisa e grossa.

Pingar com duas colheres no óleo quente e fritar até dourar.

O óleo não deve ser muito quente e você não deve fritar muitos bolinhos de uma vez para que eles não fiquem crús no meio. 

Escorrer com uma escumadeira e colocar sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Passar os bolinhos AINDA QUENTES para uma bacia e ir polvilhando açúcar com canela.

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