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domingo, 28 de julho de 2013

CUPCAKES DE PREGUIÇOSA - FUBÁ COM GOIABADA





INGREDIENTES
1 pacote de massa pronta para bolo de fubá
3 ovos
50 g de margarina
150 ml de leite
goiabada em pedaço a gosto

PARA O GLACÊ (marshmallow)
Misture 1 xic de açúcar com 1/2 xic de água e 1 tampinha de essência de baunilha e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. (não fique misturando essa calda enquanto estiver no fogo pq açucara).
Enquanto isso, bata 3 claras em neve bem firme (as que sobraram do creme).
Sem parar de bater, despeje a calda fervente vagarosamente sobre as claras em neve. Continue batendo até ficar bem firme e quase esfriar.
Reserve.

MODO DE PREPARO
Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Coloque uma colher cheia de massa na forminha, um cubo de goiabada e outra colher de massa. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 a 40 min ou até corar a superfície.
Espere esfriar e decore com a cobertura e confeitos a seu gosto.

OBS.:
Tenha o cuidado de não colocar a massa só na forminha de papel, pois quando do crescimento, ela não tem suporte para que a massa cresça para cima e acaba por deformar os cupcakes. Coloque as forminhas de papel sobre formas próprias OU sobre forminhas de empadinhas.

Um comentário:

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