MARIA MOLE CASEIRA (sem claras)

RELEMBRANDO A INFÂNCIA...

Peguei esta receita no Youtube,

no canal da Déa Cakes, mas tem muitas receitas semelhantes pior aí, escolhi esta porque me pareceu mais coerente e pela diferença de poder colocar sabor.

INGREDIENTES - 1ª camada

1 1/2 xícaras de açúcar

150 ml de água

1 envelope de 12 gr de gelatina incolor

1 colh de sobremesa de essência de bunilha

INGREDIENTES - 2ª camada

1 1/2 xícaras de açúcar

150 ml de água

1 envelope de 12 gr de gelatina incolor

1 envelope de gelatina sabor morango (ou outra se 

preferir)

algumas gotas de corante alimentício para avivar a cor

MODO DE PREPARO

Colocar a água numa panela, juntar a gelatina incolor e dar uma misturada. Esperar 5 min e levar ao fogo médio-baixo, sempre mexendo e até dissolver a gelatina. Acrescentar o açúcar e continuar misturando até sentir que não tem 

mais os grãos do açúcar (esfregar uma pequena porção entre os dedos  e sentir).

Levar ainda quente para a batedeira, juntar a baunilha e bater em velocidade máxima até ficar firme e não cair do batedor.

Espalhar numa forma (+/- 23 X 34 cm e 5 cm de altura) untada com manteiga sem sal e polvilhada com coco ralado fino. Levar à geladeira por uns 20 min para firmar (isso acontece muito rápido).

Fazer a 2ª camada da mesma maneira, apenas juntando a gelatina com sabor antes de colocar o açúcar.

Se quiser intensificar a cor, junte algumas gotas de corante alimentício vermelho enquanto estiver batendo.

Despeje sobre a camada branca e espalhe até igualar a superfície.

Leve novamente à geladeira por umas 2 h.

A placa de MARIA MOLE sai facilmente e inteira da forma, coloque sobre a tábua e corte em pedaços. Passe no coco para não grudarem entre si e sirva.