SOPA DE CEBOLA

Com pão fresco e queijo ralado...

De repente deu vontade de uma sopinha

e você gosta de cebola ???

.....bora lá fazer !!!

Não tem quantidades exatas de ingredientes...

é a olho mesmo e depende do estômago de quem vai comer.

INGREDIENTES

Cebola fatiada fina (não é para picar)

Manteiga ou margarina e um fio de azeite

Quantidades iguais de água e leite

Farinha de trigo para engrossar (1/2 colh de sopa para cada 500ml de líquido)

Caldo em pó de legumes ou galinha

Nós moscada e pimenta do reino a gosto

1 caixinha de creme de leite (opcional)

Pão, croutons ou torradas para acompanhar

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga com o azeite, acrescente a cebola e misture até começar a dourar. Dissolva a farinha no leite, despeje na panela e misture para não empelotar. Acrescente a água e continue misturando.

Tempere com o caldo em pó, a nós moscada e a pimenta. Misture até começar a ferver, desligue e sirva em seguida polvilhada de queijo e acompanhada de pão, croutons, grissinis ou torradas.

OBS.:

- não deixe a cebola amolecer demais, ela tem que ficar tenra.

- se vc optar por usar o creme de leite, acrescente-o no último momento, pouco antes de desligar o fogo  (fica muito bom).

Com cheiro verde e pão torrado...

Com grissinis de queijo...