BOLO NO POTÃO

No "potão" porque eu fiz num refratário, mas você também pode fazer no potinho.

O intuito foi aproveitar sobras de um bolo cavado, mas você pode fazer um bolo de sua preferência.

O bolo cavado está AQUI, caso você queira utilizar a massa, mas faça no dia anterior, pois ela é muito macia e é preciso que ela "seque" um pouco.

Comece esfarelando o bolo e colocando a metade num refratário. Umedeça com chocolate em pó dissolvido em leite. Espalhe uma quantidde generosa de recheio, cubra com mais bolo, umedeça e coloque na geladeira enquanto prepara a cobertura.

Você pode confeitar ou simplesmente espalhar, como eu fiz, já que não tenho NENHUMA intimidade com sacos e bicos de confeitar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 gemas

150g de coco ralado

1 colh de sopa de amido de milho (Maisena)

MODO DE PREPARO

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo forte, sempre misturando, até ferver. Baixe o fogo e continue misturando até engrossar (um ponto antes do doce de enrolar). Espere amornar para utilizar.

COBERTURA

1 caixinha (200ml) de creme para chantilly

2 colh de sopa de açúcar

1 colh de sopa bem cheia de leite em pó

1 colh de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Bater tudo junto na batedeira até adquirir consistência.

Dá para usar em saco de confeitar.

OBS.: o creme deve estar BEM gelado (12h na geladeira ou 30 min no freezer)