ROSCA SALAGADA DE QUEIJO E PRESUNTO

Eu peguei esta receita lá na página La Domicia, https://www.facebook.com/ladomicia/

mas como tinha algumas inconsistências foi preciso acertar.....eu também adaptei a receita para fazer com 1 kg de farinha,

o que resulta em 2 roscas grandes.

A massa é excelente, muito macia

e não fica seca.

INGREDIENTES

MASSA

1 colher de chá cheia de sal

1 1/2 xícara de chá de leite morno (eu fiz com água)

3 colheres de sopa de açúcar

1 kg de farinha de trigo

2 envelopes de fermento biológico seco

4 ovos

150g de margarina

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o leite, a margarina, os ovos e o sal.

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e macia.

Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar até dobrar de volume (+/- 1h).

RECHEIO DE PRESUNTO E QUEIJO

100g de margarina

300 g de presunto fatiado

300 g de mussarela fatiada

orégano a gosto

1 ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas (formando um retângulo) sobre uma superfície enfarinhada.

Espalhe metade da margarina (50g), cubra com metade do presunto e metade da mussarela fatiada e salpique orégano a gosto.

Enrole como um rocambole e corte em pedaços de cerca de 6cm cada um.

Coloque os pedaços, juntos e com o recheio para cima, em uma forma com furo central bem untada.

Deixe crescer até dobrar de volume (+/- 1h).

Pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourarem (35-40 min).

Esta eu fiz 1/2 receita e com mortadela.

Massa feita na MÁQUINA DE FAZER PÃO.

Basta dividir todos os ingredientes ao meio, inclusive os do recheio.

Lembrando que na máquina se coloca os ingredientes líquidos primeiro.