MUSSARELA CASEIRA

Não é uma mussarela para colocar na pizza, pois ela NÃO DERRETE, apenas amolece

(fica parecendo requeijão de corte).

É bom no lanche ou com goiabada.

Sabor suave, ela é bem gostosinha,

vale a pena experimentar.

Sem contar o custo-benefício.

A receita rende quase 2kg depois de pronta.

INGREDIENTES

1 litro de leite

300g de mussarela comprada

200g de manteiga ou margarina

200g de maisena

sal a gosto (eu coloco 1 colher de chá bem cheia)

MOIDO DE PREPARO

Dissolva a maisena no leite em temperatura ambiente.

Junte os outros ingredientes e leve ao fogo forte, sem parar de mexer, até que comece a engrossar. Abaixe o fogo e continue misturando sem parar até o ponto de brigadeiro. Despeje imediatamente numa forma de pão caseiro (27 X 11 X 6 cm), espere dar uma esfriada e leve para a geladeira por 6h.

Desenforme, divida em 4 pedaços, embrulhe cada um em papel alumínio e vá consumindo conforme a sua necessidade.

>>>>>NÃO DEVE SER CONGELADA<<<<<

PORQUE ALTERA A TEXTURA, COMO TUDO QUE LEVA MAISENA,

MAS VOCÊ PODE FAZER 1/2 RECEITA, CASO ACHE MUITO.