TORTA DE ABOBRINHA COM QUEIJO

A Massa é da TORTA SALGADA RÁPIDA 

do livro A Moda da Casa da Amizade

do ROTARY Distrito 454

INGREDIENTES

4 ovos

2 xic de leite

1 xic de óleo

1 pedaço de cebola

2 dentes de alho

1 xic de amido de milho

1 xic de farinha de trigo

1 colh de chá de sal

1 colh de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Colocar os ingredientes pela ordem no liquidificador e ir pulsando para misturar. Bata por 2 min e não mais. Despeje sobre o recheio preparado, misture bem e coloque em forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 220° e asse até dourar a superfície (30-40 min).

RECHEIO

2 abobrinhas brasileiras médias raladas no ralo grosso

2 tomates firmes sem as sementes picados

1 cebola grande picada

1 xic de cheiro verde picado

2 xic de queijo ralado grosso

orégano e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Ir colocando os ingredientes numa bacia, um a um, e misturando.

OBS.:

Eu fiz 1/2 receita e usei uma forma de 33 X 22 cm, que seria para a receita inteira, PORQUE eu queria uma torta baixinha.

Caso vc prefira ela mais alta, ou faz a receita inteira ou usa uma forma de

27 X 18 cm.

Você também pode fazer tortinhas individuais usando pequenas formas próprias para tortinhas com o fundo removível ou até mesmo forminhas para empadas.