BOLO DE MILHO DE LATINHA

Receita da Isamara Amâncio,

muito fácil e rápido de fazer.

https://www.youtube.com/watch?v=Ml_BMpnzJFM

INGREDIENTES

3 ovos

1/2 xic de óleo

2 latas de milho verde bem escorrido

2 xic de açúcar

1 xic de fubá

1/2 xic de farinha de trigo

1 colh de sopa de fermento químico

açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque o milho numa peneira para escorrer.

Acenda o forno em 160°.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o milho e o açúcar por 10 min (o milho tem que ficar bem triturado e sem nenhuma casquinha ou pedacinho).

Despeje numa bacia e junte o fubá, a farinha e o fermento peneirados.

Misture bem com um fuê por 2 min.

Coloque em forma redonda de buraco com 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno que já está pré-aquecido por mais ou menos 1 h (faça o teste do palito).

Tire do forno e coloque sobre a pedra da pia.

COM CUIDADO dê pancadinhas suaves com o fundo da forma na pia para que o bolo se solte. Espere 5 min e desenforme sobre uma grade para esfriar.

Coloque num prato depois de totalmente frio e polvilhe açúcar com canela por cima.

FOUET (pronuncia-se FUÊ)