GELATINA DE PINGA

Um docinho muito simples e fácil de fazer

que nos remete à infância.

INGREDIENTES

4 envelopes de gelatina sem sabor vermelhas

2 copos d'água

1 copo de pinga

1kg de açúcar

MODO DE PREPARO

Levar ao fogo a água, a pinga e o açúcar até ferver.

Enquanto isso, amoleça a gelatina num pouco d'água (1 xic).

Quando os ingredientes da panela ferverem, coloque a gelatina e deixe ferver em fogo baixo por 15 min +/-, misturando para a gelatina dissolver por completo (quando começar a espumar é porque está bom - dá de 12 a 15 min).

Despejar em forma untada, deixar esfriar e levar à geladeira por pelo menos 4 ou 5 h (até endurecer bem).

Cortar em quadradinhos e passar em açúcar refinado.

Colocar para secar e guardar em recipiente bem fechado.

Obs.: fica mais fácil cortar com uma tesoura de cozinha do que com faca.