JILÓ A MILANESA NO FORNO

Peguei a ideia da minha amiga Mylene,

só que ela fez na frigideira T-fal

e eu fiz no forno.

Mesmo você que diz não gostar de jiló

vai se surpreender.

INGREDIENTES

Jilós verdes e firmes

sal e pimenta a gosto

farinha de trigo

ovo batido

farinha de rosca

azeite

MODO DE PREPARO

Corte os jilós em fatias de uns 2 mm, coloque numa bacia e tempere com sal e pimenta, misturando com as mãos.

CUIDADO com o sal, pois além das fatias serem finas, o jiló absorve o tempero muito fácil.

Coloque sobre os jilós farinha de trigo o suficiente pera envolvê-los e torne a misturá-los com as mãos até todas as fatias estarem empanadas.

Passe cada fatia por ovo batido SEM SAL e depois por farinha de rosca e acomode-as numa forma. Regue rapidamente com azeite, vire as fatias uma a uma e regue de novo.

Leve ao forno FORTE, na prateleira mais baixa do forno e deixe, de início, 20 min. Vire as fatias e volte ao forno mais 15 min. Depois vá virando e voltando ao forno de 5 em 5 min até ficarem do seu gosto, mais ou menos tostadas.