CAÇAROLA ITALIANA

Receita maravilhosa da Cynthia Goetz.

GENTE !!!......Caçarola não é pudim, portanto nada de fazer em forma de buraco.

Como o próprio nome diz é uma CAÇAROLA, usem uma forma redonda de uns 25cm de diâmetro ou um refratário nessa medida.

A Receita original está AQUI

INGREDIENTES

5 ovos inteiros

2 xic de chá de leite

2 xic de chá de açúcar

5 colh de sopa de farinha de trigo

100g de queijo parmesão ou meia cura ralado

1/2 xic de chá de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Bata por 5 min no liquidificador os ovos, leite, açúcar e farinha.

Acrescente o queijo e o coco e só misture.

CALDA

2 xic de chá de açúcar

1 xic de chá de água

MODO DE PREPARO

Coloque tudo numa panela funda ou caneca e misture MUITO BEM.

Leve ao fogo médio e NÃO MISTURE MAIS. Deixe ferver até pegar cor de guaraná ou de caramelo (isso é o seu gosto que manda).

Caramele a forma com essa calda e despeje a massa com cuidado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200° e deixe até o palito sair limpo e as beiradas bem douradas (mais ou menos 40min).

Desenforme em seguida e sirva frio ou gelado.

NÃO DESENFORME FRIO PORQUE VAI GRUDAR.