BOLINHO DE CHUVA SALGADO

É a mesma massa do bolinho de chuva original (doce), sem o açúcar.

INGREDIENTES

1 ovo

4 colh de açúcar (eu gosto com 6 colh)

16 colh de farinha de trigo

1 colh de sopa RASA de fermento químico

1 xic de água

1 linguiça calabresa pequena ou 1/2 grande picadinha

4 colh de cheiro verde ou só a cebolinha bem picado

1 colh de chá de orégano

1 colh de chá de ajinomoto (opcional)

MODO DE PREPARO

Misturar tudo SEM BATER até obter uma massa lisa e grossa.

Deixar a linguiça e o cheiro verde por último.

Misturar muito bem, pingar com duas colheres no óleo quente e fritar até dourar.

O óleo não deve ser muito quente e você não deve fritar muitos bolinhos de uma vez para que eles não fiquem crus no meio. 

Escorrer com uma escumadeira e colocar sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

OBS.: 

1- você pode usar presunto ou mortadela no lugar da calabresa......se usar presunto, coloque 1 pitada de sal na massa

2- não exagere na quantidade de recheio para que os bolinhos não fiquem pesados

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